top of page
Za izradu je potrebno dan prije napraviti dizano tijesto od brašna, kvasca, jaja, maslaca i soli te ga ostaviti da miruje preko noći. Tijesto se tada razvalja u oblik kvadrata i na njega se postavi u kvadrat oblikovani komad hladnog maslaca, tad tijesto složimo poput koverte i razvaljamo ga na tri puta veću površinu, ponovno ga preklopimo u oblik kvadrata. Ovaj postupak ponavljamo tri puta, i na koncu od trokuta izrezanih iz razvaljanog tijesta oblikujemo peciva i pečemo ih.
Kroasan danas nalazimo u različitim varijacijama, prepečen sa sirom, punjen sa šunkom itd., a mnoge razveseljava čokoladni kroasan u kojem nalazimo punjenje od čokolade ili lješnjaka.

 

 

Kroasan (fr. croissant - "mlađak") je francusko pecivo napravljeno od lisnatog tijesta.
 
Količina u

 

 

 

100 g

Kalorije (kcal) 406

 

 

Masti 21 g

Zasićene masne kiseline 12 g

Polinezasićene masne kiseline 1,1 g

Mononezasićene masne kiseline 6 g

Kolesterol 67 mg

Natrij 467 mg

Kalij 118 mg

Ugljikohidrati 46 g

Dijetna vlakna 2,6 g

Šećeri 11 g

Bjelančevine 8 g

Vitamin A744 IUVitamin C0,2 mg

Kalcij37 mgŽeljezo2 mg

Vitamin D0 IUVitamin B60,1 mg

Vitamin B120,2 µgMagnezij16 mg

    © 2023 by SUGAR & SPICE. Proudly created with Wix.com

    bottom of page